Palm yağı kullanmak sağlık açısından riskli midir?

Bu konudaki en üst kuruluşlar olan Dünya Sağlık Örgütü (WHO), Gıda ve Tarım Organizasyonu (FAO) ve bunlar tarafından oluşturulan Kodeks Alimentarius Komisyonu tarafından onaylanan yenilebilir ve güvenli 17 yağdan biridir. (1)

Palm yağı ne zamandır kullanılıyor?

Palm yağı 5.000 yıldır insanlar tarafından tüketilmektedir. 130 ülkede kullanılmaktadır ve Türkiye de dahil Dünya’nın hiçbir yerinde sağlık açısından kullanımında herhangi bir kısıtlama ve yasaklama yoktur. (2)

Palm yağı trans yağ (TFA) içeriyor mu?

Palm yağı trans yağ içermez. Zaten bu nedenle yaygın olarak kullanılır. (3)

Palm yağı sağlığı olumsuz etkiler mi?

Palm yağı içerdiği E vitamini ve karoten gibi güçlü antioksidanlar ile insan sağlığını destekler. İyi kolesterol’ü (HDL) yükseltici etkide bulunur. (4) (5)

Palm yağı doğal mı?

Palm yağı palm ağacının meyvesinden üretilen doğal ve bitkisel bir yağdır. (6)

Palm yağı ucuz olduğu için mi tercih ediliyor?

Palm yağı gıdalarda tercih edilir çünkü trans yağ içermez, pişirmede istenen gevrekliği ve yumuşaklığı sağlar, gıdanın tadını değiştirmez, besleyicidir. (7)

Palm yağı kolesterol içerir mi?

Tüm bitkisel yağlar gibi palm yağı da kolesterol içermez.. (8)

Palm yağı sadece gıda sanayinde mi kullanılıyor?

Palm yağı birçok ülkede milyonlarca insan tarafından evlerde yemek yapımında en çok kullanılan bitkisel yağdır. (9)

Palm yağı doymuş bir yağ mıdır?

Tüm yağlarda doymuş yağ bulunur. Palm yağı %50 doymuş, %50 doymamış yağ oranına sahip dengeli bir yağdır. (10)

Palm yağı, sadece belli gıdaların üretiminde mi kullanılır?

Palm yağı, benzersiz özellikleri nedeniyle yağ içeren tüm gıda ürünlerinde bulunabilir.. (11)

Dünya’nın palm yağına ihtiyacı var mı?

Dünya yağ ihtiyacının yaklaşık üçte birini palm yağı karşılıyor. (12)

Palm yağı Afrika’da mı üretiliyor?

Palm yağı günümüzde en çok Malezya ve Endonezya'da üretilir. (13)